O primeiro Ratatouille a gente nunca esquece.

   Olá, faz algum tempo que não passo por aqui mas os motivos foram bem justos, estava terminando meu TCC do curso técnico de química que é a minha outra paixão!!!! Mas, já estou voltando.
   Essa semana fiz meu primeiro ratatouille, as meninas no final de semana estava querendo saber o que é um ratatouille e estavam na teoria que era um rato por causa do filme então, expliquei o que era
e claro parti para fazer para elas. Detalhe que eu nunca havia feito e descobri que é um prato delicioso e extremamente fácil.

Bom, vamos aos ingredientes:

• 1 berinjela
• 1 abobrinha
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 2 tomates
• 1 cebola grande
• sal à gosto
• temperos desidratados à gosto (usei aquele mix de ervas que chama Edu Guedes)
• azeite o quanto baste

Modo de preparo:

• Corte a berinjela de rodelas finas e coloque de molho na água com sal por aproximadamente 15 minutos para retirar o amargor que pode ficar ao cozinhar;
• Corte a abobrinha, os pimentões e os tomates em rodelas finas e reserve;
• Pique a cebola bem pequena e refogue no azeite;
• Forre o fundo de um pirex com as cebolas, e coloque os legumes em forma circular intercalando-os para formar um efeito bonito;
• Salpique o sal, os temperos desidratados e coloque um pouco de azeite (eu coloquei um fio espalhando pois não gosto muito de gorduras);
• Leve ao forno 200 graus para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam cozidos;
• E está pronto para servir.

Importante: ele fica delicioso para comer no dia seguinte até mesmo gelado. É muito bom para servir com torradas, pão italiano e até mesmo numa brusqueta.